Author: Regina Bryant

อาหารคลีน 11 Nov

อาหารคลีน อาหารคุณภาพเพื่อร่างกายที่แข็งแรง

ปัจจุบันนี้ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ใส่ใจทุกรายละเอียดในการใช้ชีวิต โดยเฉพาะการเลือกรับประทานอาหาร อาหารจัดเป็นปัจจัยที่ทุกคนต้องรับประทานเข้าสู่ร่างกายทุกวัน หากรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ร่างกายก็จะแข็งแรงปราศจากโรคภัย แต่หากรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ร่างกายก็จะอ่อนแอและป่วยเป็นโรคได้ จึงได้มีการออกแบบอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอย่างอาหารคลีนเพื่อให้ผู้คนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าโทษต่อร่างกาย

อาหารคลีน คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงและใช้วัตถุดิบในการปรุงรสน้อยที่สุด เพื่อลดการสูญเสียสารอาหารที่อยู่ในอาหารให้น้อยลง พร้อมทั้งช่วยให้ร่างกายสามารถย่อยอาหารและดูดซึมได้ง่าย ลดการทำงานของร่างกายให้น้อยลง ซึ่งข้อดีของอาหารคลีนมีดังนี้

1.สารอาหารครบถ้วน วัตถุดิบที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงแต่งที่น้อย เช่น การย่างด้วยไฟอ่อน การลวกแทนการต้ม การผัดโดยไม่ใช้น้ำมันหรือใช่น้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในประมาณที่น้อยที่สุด จะทำให้อาหารเหล่านั้นคงคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างเต็มเปี่ยม ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน เกลือแร่หรือแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารคลีนเข้าไปร่างกายจะได้รับสารอาหารครบถ้วน ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจะเข้าไปกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลีซึมภายในร่างกาย ทำให้ระบบต่างของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2.ลดการสะสมของไขมัน อาหารคลีนมีสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ โดยเน้นผักผลไม้และอาหารประเภทโปรตีนเป็นหลัก แต่ก็มีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่น้อยมาก โดยคาร์โบไฮเดรตรับประทานเข้าไปจะเป็นชนิดที่มีส่วนประกอบของเส้นใยเพื่อช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายของร่างกาย และไขมันจะเป็นไขมันชนิดดีที่มีหน้าที่ช่วยในการดูดซึมวิตามินเข้าสู่ร่างกาย เช่น วิตามินดี วิตามอี เป็นต้น ดังนั้นการรับประทานอาหารคลีนจะไม่มีไขมันส่วนเกินเข้าสะสมตามอวัยวะ จึงช่วยลดน้ำหนักได้ในทางอ้อม

3.ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคร้ายแรง อาหารคลีนจะมีส่วนประกอบผักผลไม้และโปรตีนจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อปลาเป็นหลัก ซึ่งในผักผลไม้และเนื้อปลานั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้าไปป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายจากสารพิษที่เข้าสู่ร่างกาย ลดการสะสมของไขมันตามเส้นเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันลดความเสี่ยงในการกลายพันธ์ของเซลล์จนกลายเป็นเซลล์มะเร็งที่คร่าชีวิตคนไทยเป็นอันดับหนึ่ง

จะเห็นว่าอาหารคลีนเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก ดังนั้นหากต้องการให้ร่างกายแข็งแรงปราศจากโรคร้าย นอกจากร่างกายแข็งแรงแล้วยังเป็นการสร้างสัดสวนที่สวยงามได้ด้วย วันนี้คุณทำอาหารคลีนกินแล้วหรือยัง?